KEFALONIA CHEESE FACTORIES

A HISTORY OF 60 YEARS

Η Δραστηριότητα της οικογένειας Γαλιατσάτου με την τυροκομία ξεκινά εδώ και 3 γενιές.
Από το 1942 τα έξι από τα έντεκα παιδιά της κτηνοτροφικής οικογένειας ξεκινούν να τυροκομούν με το δικό τους γάλα στην περιοχή Λυκιαρδοπουλάτα του Αργοστολίου ( σημερινή περιοχή ΚΤΕΛ).
Παράγουν την παραδοσιακή φέτα Κεφαλονιάς όπως ήξεραν από τον πατέρα τους και τους παππούδες τους.
Το 1957 γίνεται το πρώτο εργαστήριο παραδοσιακού γιαουρτιού, συνεχίζουν την παραδοσιακή φέτα καθώς και κεφαλοτύρι, πλέον από τα έξι αδέλφια συνεχίζουν ο Γιάννης και ο Σπύρος.
Το 1981 η επιχείρηση περνά στα χέρια του Σπύρου, που την εκσυγχρονίζει παντρεύοντας την παράδοση του νησιού αλλά και τη βοήθεια που του προσφέρει η σύγχρονη τεχνολογία.

THE NEW GENERATION

Since 2000, the children of Spyros have taken over the family business. Nikos and Ilias proceeded to a new modernization, started product standardization, and extended the range of products. Barrel cheese (Feta), traditional sheep yogurt, 2% yogurt, Kefalotyri, standardized rice pudding, butter, Myzithra and many more.

The acquisition of new mechanical equipment continuously improves the quality.

The products of the GALIATSATOS CHEESE FACTORY are very popular among local consumers, and the only goal now is to open new markets, with a focus on the traditional Kefalonian art of cheese-making.